スイーツ・ルーツ・伊万里

お菓子の神様と縁深いスイーツルーツのまち伊万里では、
毎年７月から８月にかけて、
伊万里市民センターで「親子でお菓子作り教室」が開催されています♪

講師は伊万里西松浦郡菓子工業組合のプロの菓子職人さん！
８月１日、第４回目のメニューは「チョコレートケーキ」。
講師はさかえ菓子舗の内田さんでした～（＊＾o＾＊）



大好きなチョコレートのケーキとあって、
作ってる最中から漂う甘～い香りがたまらない！

焼き上げた直後の試食でもとっても美味しかったですが、
翌日に食べても生地がしっとりしてとっても美味しかったそうですよ～♪


↓レシピはこちら（●＾o＾●）↓

≪材料≫
　　　チョコレート（砕いて）　１００ｇ
　　　バター　　　　　８０ｇ
　　　卵黄　　　　　　３個分
　　　卵白　　　　　　３個分
　　　生クリーム　　　４５ｃｃ
　　　薄力粉　　　　　５０ｇ
　　　グラニュー糖Ａ　６０ｇ
　　　グラニュー糖Ｂ　４０ｇ

≪作り方≫
　１．チョコレートとバター、生クリームを５０度の湯せんで溶かします。
　２．グラニュー糖Ａと卵黄をボウルに入れて、湯せんで少し温めて、
　　　白っぽくなるまでまぜます。
　３．２に１を混ぜ合わせます。
　４．３にふるった薄力粉を合わせます。
　５．卵白とグラニュー糖Ｂを合わせてメレンゲを作ります。
　６．４に５のメレンゲを３分の１加えて混ぜ合わせます。
　７．残りのメレンゲを２回に分けて混ぜ合わせます。
　８．カップに入れて、180度のオーブンで20～30分焼きます。
　９．できあがり！
　　　
メレンゲの立て方が今回とっても勉強になりました＼(^o^)／
私も挑戦してみよう～！

今回のリポートは「いちご大福」でした～♪
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＊＊＊お知らせ＊＊＊
11月5・6日は伊万里でスイーツルーツフェスタが開催されます！
伊万里お菓子倶楽部ではスイーツルーツカフェを出店します♪
ぜひ遊びに来てくださいね！

また、お手伝いしてくださる方、お菓子倶楽部の活動に興味がある方、
一緒にイベントを楽しんでくださる方を募集しています♪
やってみようかしら？と思ってくださったら、
ぜひぜひオーナーメッセージでお問い合わせください♪
お待ちしていま～す（●＾o＾●）