スイーツ・ルーツ・伊万里

お菓子の神様と縁深いスイーツルーツのまち伊万里では、
毎年７月から８月にかけて、
伊万里市民センターで「親子でお菓子作り教室」が開催されています♪

講師は伊万里西松浦郡菓子工業組合のプロの菓子職人さん！
７月１９日、第２回目のメニューはカリッと香ばしい「ゴマパン」。
講師はバケットの浦川さんでした～（＊＾o＾＊）

短時間でもパン作りって楽しめるんですね。
今回はカリッとザクッとした香ばしいパンでしたが、
プロのパン屋さんの手の動きはさすがでした！

子どもたちも生地をこねたり、形を作ったり、
とっても楽しそうでしたよ♪



そして今回は、パンを焼く時間を利用して、
伊万里お菓子倶楽部のメンバーで「お菓子の神様　田道間守物語」の
紙芝居を披露させてもらいました！


伊万里にはお菓子の神様の神社があるんですよ～！
夏休みにぜひ行ってみてね（＊＾o＾＊）



↓レシピはこちら（●＾o＾●）↓

≪材料≫
　　　フランス粉　　　　１２０ｇ
　　　脱脂粉乳（スキムミルク）２．４ｇ
　　　ドライイースト　　　　７ｇ
　　　塩　　　　　　　　２．４ｇ
　　　オリーブ油　　　３．６ｇ　　　
　　　吸水　　　　　　　８５ｃｃ
　　　ゴマ　　　　　　　　２４ｇ

≪作り方≫
　１．フランス粉、脱脂粉乳、ドライイースト、塩を
　　　大きめの袋に入れてまぜる。
　２．１にオリーブ油、吸水を入れてまぜる。
　３．ゴマを入れてまぜる。
　４．袋から出して、台の上でこねる。
　５．生地をボールに入れ、発酵させる。（２０分）
　６．分割成型・・・生地をめん棒で伸ばして１２等分にカットする。
　　　　　　　　　　カットした生地を天板にころがせてのせる。
　７．発酵・・・２０分　→　焼成・・・２０分
　８．焼成後、オリーブ油、塩、お好みでブラックペッパーをかける。
　９．できあがり！
　　　


今回のリポートは「いちご大福」でした～♪

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＊＊＊お知らせ＊＊＊
11月5・6日は伊万里でスイーツルーツフェスタが開催されます！
伊万里お菓子倶楽部ではスイーツルーツカフェを出店します♪
ぜひ遊びに来てくださいね！

また、お手伝いしてくださる方、お菓子倶楽部の活動に興味がある方、
一緒にイベントを楽しんでくださる方を募集しています♪
やってみようかしら？と思ってくださったら、
ぜひぜひオーナーメッセージでお問い合わせください♪
お待ちしていま～す（●＾o＾●）